Name: Purê de batata com tofu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 dentes de alhos picados; 1 cebola picada; Sal e azeite a gosto; 4 xicaras de tofu amassado; 1 cenoura ralada; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; Sal, temperos e azeite a gosto; 1 lata de molho do tomate; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1cc de azeite; Sal e tempero a gosto

Ana Maria Brogui

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Purê de batata com tofu

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Bruna Carmo

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ingredientes

8 batatas medias
- 5 dentes de alhos picados
- 1 cebola picada
- Sal e azeite a gosto

Recheio
- 4 xicaras de tofu amassado
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal, temperos e azeite a gosto

Molho
- 1 lata de molho do tomate
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1cc de azeite
- Sal e tempero a gosto

modo de preparo

Purê
1. Cozinhe as batas ate ficarem bem moles
2. Amasse-as com um garfo ate virar um purê
3. Leve ao fogo os demais ingredientes ate dourar a cebola e o alho
4. Acrescente o pure, e acerte o sal

Recheio
5. Leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho ate dourar
6. Acrescente os demais ingredientes

Molho
7. Leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho ate dourar
8. Acrescente os demais ingredientes

Montagem
9. Coloque o recheio em um refratário de sua escolha
10. Coloque o purê por cima
11. E o molho de tomate

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