Alfajor sem Glútem
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 90 minutos
enviada por: Diego Ramires
ingredientes
- - 150g de Creme de Arroz
- - 150g de Amido de Milho
- - 100g de Manteiga
- - 100g de Açúcar
- - 1 colher de chá de essência de Baunilia
- - Raspas de Limão ou Laranja
- - Doce de Leite
- - Coco Ralado
- - 2 Ovos
modo de preparo
- Massa
- 1. Bater a manteiga e o açúcar até formar um creme.
- 2. Adicionar os ovos e bater bem
- 3. Adicionar essência de baunilha, a raspa de limão ou laranja
- 4. Adicionar o creme de arroz e o amido de milho, e bater até a massa ficar firme
- 5. Deixar a massa na geladeira por 1 hora
- Cozimento e finalização
- 6. Estique a massa numa superfície com creme de arroz, e corte no formato do alfajor desejado
- 7. Unte um tabuleiro com manteiga e creme de arroz e leve ao forno médio por 15 minutos
- 8. Deixe esfriar, coloque o recheio de doce de leite e decore com coco ralado
- Informações adicionais:
- Esse alfajor é ótimo para pessoas com restrição alimentar a glútem, por esse motivo ele não possui a tradicional cobertura de chocolate. mas mesmo assim ele é muito gostoso!
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