Berinjela (antepasto)
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Gabriel Ribeiro
ingredientes
- - 1 kg de berinjela japonesa
- - Vinagre
- - Sal a gosto
- - Azeite
- - Uvas passas
- - Ameixas picadas
modo de preparo
- 1. Lavar a berinjela
- 2. Cortar a berinjela em pedaços de um dedo de comprimento
- 3. Colocar em uma panela com água e vinagre
- 4. Deixar escorrer bem
- 5. Colocar sal
- 6. Regar bastante azeite
- 7. Colocar uvas passas e ameixas picadas
- 8. Levar ao forno até secar
- Informações adicionais:
- Serve para acompanhar churrasco, carne assada, etc...
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