Name: Biscoito de Polvilho
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 53
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gr de polvilho azedo; Quanto baste de sal; 1 copo(s) de óleo de milho; 2 copo(s) de água; 1 unidade(s) de ovo

Ana Maria Brogui

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Biscoito de Polvilho

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rendimento: 53 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Glaziely Souza

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ingredientes

- 500 gr de polvilho azedo
- Quanto baste de sal
- 1 copo(s) de óleo de milho
- 2 copo(s) de água
- 1 unidade(s) de ovo

modo de preparo

1. Leve para ferver 1 copo americano de água com 1 colher de sopa rasa de polvilho azedo. quando levantar fervura, misture, com a ajuda de uma colher, o restante do polvilho. deixe esfriar para começar a misturar com as mãos.
2. Adicione, sempre sovando, à massa o óleo e, em seguida, junte o ovo e o restante da água, aos poucos.
3. Sove bastante, até ficar parecendo um glacê, se ficar muito dura pode acrescentar mais água fria. adicione o sal.
4. Coloque num saco de confeitar ou num saco de açúcar com um furo na ponta, para ir pingando espaçadamente na forma, pois os biscoitos crescem muito.
5. Ligar o forno assim que começar a fazer os biscoitos para que ele esteja bem quente.
6. Espere assar bem para ficarem crocantes.

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