Broa de fubá
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 135 minutos
enviada por: Arthur Ribeiro
ingredientes
- - 1 tablete de fermento biológico (15g)
- - 1 xícara (chá) de açúcar
- - 1 xícara (chá) de leite
- - 1 colher (sopa) de erva doce
- - 1 xícara (chá) de água
- - 4 colheres (sopa) de óleo
- - 1/2 colher (chá) de sal
- - 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 1 ovo
modo de preparo
- 1. Em uma tigela, dissolva o fermento em metade do açúcar até ficar líquido.
- 2. Tampe com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos
- 3. Em uma panela, leve ao fogo o leite, o açúcar restante e a erva-doce.
- 4. Desligue e adicione a água, o óleo e o sal.
- 5. Espere esfriar e misture o fermento.
- 6. Em outra tigela, misture o fubá e a farinha de trigo e adicione lentamente a mistura de leite, mexendo com uma colher.
- 7. Acrescente os ovos, um a um.
- 8. Sove com as mãos até desgrudar dos dedos.
- 9. Deixe descansar por 1 hora.
- 10. Faça bolinhas de aproximadamente 4cm de diâmetro com as mãos untadas com óleo e coloque em assadeira também untada.
- 11. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 20 minutos ou até dourar.
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