Carneiro ensopado
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Pedro Kukel
ingredientes
- - 1 kg de carré de cordeiro
- - 5 tomates italianos
- - 3 maçãs pequenas
- - 3 cebolas médias
- - 4 dentes de alho amassados
- - 1 maço pequeno de salsinha picada
- - 1 ramo de alecrim
- - 8 folhas de manjericão
- - 1,5 litros de água
- - 1/2 xícara de óleo
- - 5 batatas médias
- - Pimenta do reino e sal a gosto
modo de preparo
- 1. Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado
- 2. Corte os tomates na metade, as cebolas e a maçã sem sementes em 4 partes e as batatas em rodelas grossas
- 3. Acrescente a água e todos os outros ingredientes
- 4. Cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia, quase soltando do osso
- 5. Sirva com arroz
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