Name: Fios de ovos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ½ kg de açúcar; 1 litro de água; 24 gemas peneiradas; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 1 colher de chá de cravo

Ana Maria Brogui

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Fios de ovos

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Thiago André

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ingredientes

- 1 ½ kg de açúcar
- 1 litro de água
- 24 gemas peneiradas
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 colher de chá de cravo

modo de preparo

1. Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até o ponto de fio fraco
2. Adicione os cravos e faça os fios de ovos
3. Misture as gemas com a essência de baunilha e peneire 2 vezes as gemas e faça os fios de ovos.

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