Name: Mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g de chocolate meio amargo; 150g de manteiga sem sal; 2 gotas de essência de baunilha; 5 colheres (sopa) de açúcar; 7 gemas; 6 claras

Ana Maria Brogui

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Mousse de chocolate

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Luiza Anillo

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ingredientes

- 250g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 2 gotas de essência de baunilha
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 7 gemas
- 6 claras

modo de preparo

1. Corte o chocolate e junte a manteiga.
2. Leve ao fogo em banho-maria, até derreter.
3. Bata as gemas e junte o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
4. Bata as claras em neve.
5. Junte tudo em uma vasilha, incorporando as claras em neve devagar.
6. Distribua em taças.

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