Name: Patê de Legumes e Castanha do Pará
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 mandioquinha sem casca; 1 pedaço pequeno de cenoura; 1 pedaço pequeno de beterraba sem casca; Água suficiente; 1 folha de louro; 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem; 1 galho de salsa; Sal a gosto; 1 pitada de pimenta do reino branca; 1 dente de alho; 4 castanhas-do-pará cortadas em pedaços miúdos

Ana Maria Brogui

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Patê de Legumes e Castanha do Pará

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rendimento: 14 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Victória Ferreira

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ingredientes

- 1 mandioquinha sem casca
- 1 pedaço pequeno de cenoura
- 1 pedaço pequeno de beterraba sem casca
- Água suficiente
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 galho de salsa
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino branca
- 1 dente de alho
- 4 castanhas-do-pará cortadas em pedaços miúdos

modo de preparo

1. Desinfete, pique e cozinhe os legumes com água suficiente, junto da folha de louro, até ficar macio e a água secar;
2. Retire o louro e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

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