Name: Salada de lentilha com hortelã
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 punhados grandes de folhas de hortelã; 50g de pinhões; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 limão, finamente zested e juiced

Ana Maria Brogui

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Salada de lentilha com hortelã

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Matheus Santana

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ingredientes

300g de lentilhas

Molho
- 2 punhados grandes de folhas de hortelã
- 50g de pinhões
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 limão, finamente zested e juiced

modo de preparo

1. Cozinhe as lentilhas como de costume. enquanto isso, bata as folhas de hortelã, pinhões, alho, azeite e raspas de limão até formar um molho espesso. em seguida, adicione o suco de limão e tempere o pesto a gosto. escorra as lentilhas e misture o molho. pode ser servido gelado ou quente.

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