Salada de mandioca
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Cristina Santos
ingredientes
- - 500 g de mandioca
- - 500 g de bacon
- - 500 g de bacon
- - 2 cebolas grandes
- - 2 maços de cheiro verde
- - 4 limões taiti
- - Azeite
modo de preparo
- 1. Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente
- 2. Pica-la em cubos e reservar
- 3. Picar a calabresa e o bacon
- 4. Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também
- 5. Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca
- 6. Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão
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