Semifredo de chocolate
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Ana Jorge
ingredientes
- - 3 ovos
- - 2 gemas peneiradas
- - 100 g de açúcar
- - ½ colher (chá) de essência de baunilha
- - 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- - 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso
- - 300 g de chocolate meio amargo derretido
modo de preparo
- 1. Numa vasilha coloque 3 ovos, 2 gemas, 100 g de açúcar e ½ colher (chá) de essência de baunilha e bata com um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
- 2. Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame vá batendo +/- 8 minutos ou até dobrar de volume e formar uma musse.
- 3. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por + 8 minutos ou até esfriar.
- 4. Retire o creme da batedeira e adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente.
- 5. Divida este creme branco em 2 partes. numa parte adicione 300 g de chocolate meio amargo derretido e misture.
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