Name: Sopa indiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de talos bem lavados; 2 batatas picadas; 1 cenoura picada; 1 1/2 litro de água; 1 xícara (chá) de fubá; Temperos e sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Sopa indiana

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Victor Francisco

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ingredientes

- 2 xícaras (chá) de talos bem lavados
- 2 batatas picadas
- 1 cenoura picada
- 1 1/2 litro de água
- 1 xícara (chá) de fubá
- Temperos e sal a gosto

modo de preparo

1. Picar bem os talos ou batê-los no liquidificador com um pouco de água.
2. Numa panela, colocar os talos, os demais ingredientes e levar ao fogo para cozinhar até que os legumes estejam macios.
3. Preparar com talos de acelga, couve, agrião, folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete etc.

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