Vaca atolada
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Cristina Santos
ingredientes
- - 1 kg de mandioca descascada e picada
- - 4 tomates
- - 3 cebolas
- - Cheiro verde a vontade
- - 3 tabletes de caldo de costela
- - 1 kg e 1/2 de costela de boi cozida
- - Pimenta a gosto
- - 1 colher de sopa de colorau
- - Tempero a gosto
modo de preparo
- 1. Refogue a mandioca e deixe cozinhar
- 2. Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco
- 3. Acrescente a costela de boi, deixe apurar mais um pouco
- 4. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos
- 5. Salpique o cheiro verde e a pimenta de sua preferência
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