Name: Almôndegas de frango com amêndoas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola grande; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 pitada de pimenta calabresa; 2 colheres (chá) de sal; 1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas; 2 xícaras (chá) de óleo de milho; 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de mel; 1/2 colher (sopa) de maisena; Amêndoas em lascas para decorar

Ana Maria Brogui

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Almôndegas de frango com amêndoas

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rendimento: 24 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Sarah Mota

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ingredientes

400g de filé de peito de frango
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas
- 2 xícaras (chá) de óleo de milho

Molho
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- Amêndoas em lascas para decorar

modo de preparo

Amêndoas
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes das almôndegas, menos o óleo, até obter uma massa homogênea
2. Unte bem as mãos com 1 colher (sopa) de óleo e modele 24 almôndegas com a massa
3. Em uma panela, aqueça em fogo alto o restante do óleo e frite as almôndegas até dourarem por igual

Molho
4. Em outra panela coloque o suco de maracujá, a água, o mel, a maisena e cozinhe em fogo alto por 5 minutos, mexendo sempre
5. Sirva as almôndegas com o molho e polvilhe com amêndoas

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