Name: Apple Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher de (sopa) de adoçante em pó; 4 colheres de (sopa) de água gelada; 250 gramas de farinha de trigo; 80 gramas de margarina light a 40% de lipídeos; 1 pitada de sal; 50 gramas de margarina light a 40% de lipídeos; 1 ovo batido para pincelar; 6 maçãs descascadas e fatiadas; ½ xícara de (chá) de farinha de rosca; 1 xícara de (chá) de uvas passas; 1 xícara de (chá) de nozes; 2 colheres de (sopa) de suco de limão; 2 colheres de (chá) de adoçante em pó; 2 colheres de (chá) de canela em pó

Ana Maria Brogui

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Apple Strudel

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Ricardo Basilio

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ingredientes

Massa
- 1 colher de (sopa) de adoçante em pó
- 4 colheres de (sopa) de água gelada
- 250 gramas de farinha de trigo
- 80 gramas de margarina light a 40% de lipídeos
- 1 pitada de sal
- 50 gramas de margarina light a 40% de lipídeos
- 1 ovo batido para pincelar

Recheio
- 6 maçãs descascadas e fatiadas
- ½ xícara de (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara de (chá) de uvas passas
- 1 xícara de (chá) de nozes
- 2 colheres de (sopa) de suco de limão
- 2 colheres de (chá) de adoçante em pó
- 2 colheres de (chá) de canela em pó

modo de preparo

Massa
1. Misturar todos os ingredientes da massa e deixar descansar por 15 minutos na geladeira
2. Depois deste tempo, abrir a massa e aplicar sobre ela uma camada de margarina
3. Dobrar em quatro e deixar descansar novamente na geladeira por 10 minutos
4. Abrir novamente a massa, pincelar margarina, dobrar em quatro e deixar descansar por mais 10 minutos na geladeira

Recheio
5. Misturar em um recipiente fundo as maçãs, as uvas passas, as nozes, o suco de limão, a farinha de rosca e reservar

Montagem
6. Abrir a massa bem fina, espalhar o recheio, polvilhar adoçante, canela em pó e enrolar como rocambole
7. Pincelar o ovo batido e levar ao forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos

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