Ana Maria Brogui

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Bolo de Cenoura com Folhas

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Vinícius Barcellos

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ingredientes

Massa
- 3 cenouras médias
- 1 xícara de folhas de cenoura
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açucar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Cobertura
- 1 tablete (400g) de chocolate branco
- 1 xícara de creme de leite fresco

modo de preparo

Massa
1. Pique a cenoura e as folhas bem pequeno
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos
3. Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos em aproximadamente 200°

Cobertura
4. Derreta o tablete em banho maria
5. Acrescente o creme de leite aos poucos para não empelotar
6. Despeje por cima do bolo

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