Bolo Naked Cake com recheio de Morango
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 90 minutos
enviada por: Marília Meira
ingredientes
- Massa
- - 4 ovos
- - 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
- - 5 colheres (sopa) de água fervente
- - 2 colheres (sopa) de óleo
- - 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- - 1/2 xícara (chá) de de chocolate em pó
- - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- - Manteiga para untar
- Recheio de morango
- - 1 caixa de creme de leite
- - 3 colheres (sopa) cheias de mistura láctea sabor morango (ou gelatina de morango em pó)
- - 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- - 2 potes de cream cheese
- - 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- Cobertura
- - 150g de chocolate meio amargo picado
- - 1 caixa de creme de leite
- - Morangos para decorar
modo de preparo
- Massa
- 1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume.
- 2. Adicione aos poucos a água e o óleo, batendo delicadamente. adicione alternadamente a farinha, o chocolate e o fermento previamente peneirados juntos.
- 3. Quando obter uma massa lisa e homogênea, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°c e asse por cerca de 30 minutos ou até que espete um palito e ele saia limpo.
- 4. Desenforme ainda morno e deixe esfriar. depois de frio, corte em 3 camadas. reserve para montagem.
- Recheio de morango
- 5. Na batedeira, bata o creme de leite com a mistura láctea (ou gelatina em pó de morango) e a essência de baunilha, até obter um creme rosado e uniforme.
- 6. Adicione o cream cheese e a manteiga e continue batendo até homogeneizar. reserve.
- Cobertura
- 7. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria até obter um creme brilhante e homogêneo.
- Montagem
- 8. Sobre o prato de servir, coloque um disco do bolo e distribua metade do recheio de morango.
- 9. Sobre o recheio, coloque o outro disco do bolo e a outra metade do recheio.
- 10. Acomode o último disco de bolo em cima do recheio e despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer naturalmente pelas laterais.
- 11. Decore com morangos e sirva em temperatura ambiente.
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