Bolo Naked Cake Fitness
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Marília Meira
ingredientes
- Massa
- - 6 ovos
- - 40g de adoçante
- - 100g de farinha de trigo
- - 200g de farinha de trigo integral
- - 200ml de água
- - 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- - Manteiga para untar
- Recheio
- - 300g de chocolate branco derretido
- - 1 pote de iogurte natural desnatado
- Cobertura
- - 85g de cream cheese light amolecido
- - 120g de margarina light amolecida (Indico a Becel)
- - 1 colher (chá) de baunilha
- - 150g de açúcar de confeiteiro peneirado
modo de preparo
- Massa
- 1. Bata na batedeira os ovos com o adoçante até dobrar de volume.
- 2. Acrescente as farinhas delicadamente, junto com a água e mexa bem suave.
- 3. Acrescente o fermento e misture bem.
- 4. Unte 3 fôrmas para bolo e divida a massa nelas três. caso você não tenha três formas iguais, faça em uma só e depois corte o bolo em 3 discos.
- 5. Asse em forno pré aquecido a 180°c durante 25 minutos ou até que fure um palito e ele saia limpo. desenforme ainda morno e reserve para montagem.
- Recheio
- 6. Misture o chocolate já derretido com o iogurte e misture bem até ficar bem cremoso. reserve.
- Cobertura
- 7. Bata o cream cheese com a margarina.
- 8. Acrescente a baunilha e o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até ficar liso e homogêneo. reserve.
- Montagem
- 9. Sobre a primeira camada de bolo, espalhe o recheio de chocolate branco e acrescente os morangos picados.
- 10. Coloque a segunda camada de bolo por cima e novamente o recheio com os morangos.
- 11. Coloque a última camada de bolo e despeje a cobertura uniformemente.
- 12. Decore com os morangos inteiros e se quiser polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.
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