Name: Brigadeiro de Caipirinha
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de manteiga; 50 ml de cachaça / vodka (DE BOA QUALIDADE); Açúcar cristal; Raspas de limão para decorar; Opcional: suco de um limão e ½ caixa de creme de leite

Ana Maria Brogui

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Brigadeiro de Caipirinha

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 20 minutos

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ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 ml de cachaça / vodka (DE BOA QUALIDADE)
- Açúcar cristal
- Raspas de limão para decorar
- Opcional: suco de um limão e ½ caixa de creme de leite

modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. vá mexendo em fogo baixo até dar ponto e desgrudar da panela. tire um pouco do fogo e adicione a cachaça/vodca, e o suco do limão.
1. Volte a panela ao fogo e deixe dar o ponto novamente. use uma assadeira untada (de manteiga) pra colocar a “massa”, e deixe reservado até esfriar.
2. Pra fazer as bolinhas: unte as mãos com manteiga, pegue um pouco da “massa” e vá boleando, fazendo movimentos circulares. passe a bolinha no açúcar cristal, com raspas de limão, para decorar.

Observação:
3. (obs: existe um açúcar especial, de confeiteiro, que parece um gelo triturado e também é uma boa opção). coma com moderação!

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