Name: Ensopado de carne caseiro, saboroso e revitalizante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de carne bovina cortada em cubos; 2 cebolas médias picadas; 3 dentes de alho picados; 2 tomates maduros picados; 2 cenouras grandes cortadas em rodelas; 2 batatas grandes cortadas em cubos; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão vermelho picado; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado para finalizar

Ana Maria Brogui

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Ensopado de carne caseiro, saboroso e revitalizante

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Ensopado de carne caseiro, saboroso e revitalizante

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

- 500g de carne bovina cortada em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em cubos.
2. adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
3. acrescente os tomates picados e refogue por alguns minutos.
4. adicione água suficiente para cobrir a carne na panela de pressão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e tampe a panela.
5. cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão.
6. após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. adicione as cenouras, as batatas e os pimentões picados ao ensopado de carne na panela de pressão.
8. tampe novamente a panela, volte ao fogo médio e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão se formar.
9. desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
10. finalize o ensopado de carne caseiro com cheiro-verde picado por cima antes de servir.

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