Caldo verde light
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Antonio Rodrigues
ingredientes
- - 2 unidades de couve-flor
- - 4 unidades de couve manteiga
- - 2 cebolas raladas
- - 4 colheres sopa azeite
- - Sal
modo de preparo
- 1. Lave bem e pique a couve-flor, refogue na cebola até a couve começar a dourar
- 2. Salgue a gosto e cozinhe com pouca água
- 3. Bata no liquidificador com água suficiente para deixar o caldo grossinho, pois a couve-flor não engrossa muito
- 4. Leve ao fogo e coloque a couve manteiga picada (não fatiada a mineira)
- 5. Ferva por 5 minutos para a couve ficar verdinha
- 6. Pronto!
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