Filé de peixe com leite de coco fácil
rendimento: 9 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Cristina Rocha
ingredientes
- - 6 filés de peixe (merlusa ou pescada)
- - 1 tomate picado
- - 1/2 cebola ralada (pode ser picada ou fatiada)
- - 1 colher de sobremesa de alho picado
- - 1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente
- - Suco de 1/2 limão
- - Sal a gosto
- - Coentro picado a gosto
- - 1 vidro de leite de coco
modo de preparo
- 1. Em um refratário coloque os filés lado a lado
- 2. Vá espalhando por cima o tomate, a cebola, o alho, o caldo de camarão, o suco de limão, o sal, o coentro o leite de coco
- 3. Cubra a forma com o papel alumínio
- 4. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja cozido
- 5. Sirva com arroz branco
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