Name: Maionese caseira
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 gema de ovo; 5ml de mostarda dijon (mas pode ser a amarela também); 200ml de óleo vegetal; 5ml de vinagre de vinho tinto; Sal e pimenta à gosto

Ana Maria Brogui

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Maionese caseira

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Nicole Viana

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ingredientes

- 1 gema de ovo
- 5ml de mostarda dijon (mas pode ser a amarela também)
- 200ml de óleo vegetal
- 5ml de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta à gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem a gema de ovo com a mostarda e o vinagre
2. Vá colocando aos poucos o óleo, em fios, e parando as vezes com o óleo, enquanto bate vigorosamente até começar a dar uma textura de maionese
3. Acerte o sal e pimenta

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