Name: Medalhão de filé mignon com creme de mostarda
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Suco de limão, sal e orégano a gosto; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola pequena ralada; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ½ xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de molho de mostarda; Sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Medalhão de filé mignon com creme de mostarda

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Medalhão de filé mignon com creme de mostarda

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

4 medalhões de filé mignon
- Suco de limão, sal e orégano a gosto

Creme
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
- Sal a gosto

modo de preparo

Carne
1. Tempere a carne com o suco, o sal e o orégano e reserve.
2. Frite os filés em uma frigideira ou grelha no ponto desejado.

Creme
3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e frite a farinha.
4. Acrescente lentamente o leite e cozinhe mexendo para engrossar.
5. Junte a mostarda e cozinhe mexendo para preparar o molho.
6. Sirva sobre a carne ou em uma molheira à parte.

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