Name: Peperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 pimentões amarelos sem pele nem sementes; 2 pimentões vermelhos sem pele nem sementes; 1/2 xícara (chá) de azeite; 3 tomates médios sem pele nem semente; 3 cebolas cortadas em fatias; 3 colheres (sopa) de vinagre; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço; Sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Peperonata

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Geovane Sousa

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ingredientes

- 2 pimentões amarelos sem pele nem sementes
- 2 pimentões vermelhos sem pele nem sementes
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 tomates médios sem pele nem semente
- 3 cebolas cortadas em fatias
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- Sal a gosto

modo de preparo

1. Corte os pimentões em quatro partes e reserve.
2. Em uma panela aqueça o azeite e a cebola.
3. Junte os pimentões e os tomates picados.
4. Cozinhe até ficarem macios.
5. Retire do fogo e adicione o vinagre, o sal e a azeitona.
6. Tampe a panela e deixe no calor por dez minutos.
7. Leve à geladeira até o dia seguinte.
8. Sirva com pão.

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