Queijadinha fácil
rendimento: 35 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Marcia Silva
ingredientes
- - 200 g de coco ralado
- - 200 ml de leite de coco
- - 3 ovos grandes inteiros...se for pequeno coloca 4
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 1 lata de leite condensado
- - 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 5 colheres de sopa de açúcar
- - 5 colheres de sopa de queijo ralado
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - 1 colher de cha de essencia de baunilha
modo de preparo
- 1. Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer
- 2. Em outra tigela, bata à mão os ovos
- 3. Acrescente os outros ingredientes um por um e continue mexendo
- 4. Misture o coco já úmido
- 5. Por último, acrescente o fermento
- 6. Mexa mais um pouco até ficar homogêneo
- 7. Coloque duas colheradas de massa em uma forma de empadinha (use o papel para brigadeiro nª 0 ou unte a forminha), e leve ao forno médio por 30 minutos
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