Name: Salmão com molho de alcaparras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de filé de salmão; 1 dente de alho amassado; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1 colher (sopa) de alcaparras; 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha; 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de suco de limão

Ana Maria Brogui

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Salmão com molho de alcaparras

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

- 200 g de filé de salmão
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
- 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de suco de limão

modo de preparo

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
1. Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio
2. Em forno pré aquecido por 15 minutos.

Molho
3. Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem
4. Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
5. Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.

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