Sopa de Batata com Musculo
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Flavio Victor
ingredientes
- - 700g Músculo em cubos.
- - Sal a gosto.
- - 4 Colheres de sopa de azeite.
- - 1 Cebola Picada
- - 2 Dentes de alho picados
- - 2 Tomates picados.
- - 2 Cubos de caldo de carne.
- - 3 Litros de água.
- - 4 Batatas em cubos.
- - Sal a gosto
- - Queijo parmesão ralado a gosto.
modo de preparo
- 1. Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta.
- 2. Em uma panela de pressão com fogo em fogo alto aqueça o azeite e doure a carne.
- 3. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
- 4. Adicione o tomate o caldo de carne e a água.
- 5. Tampe a panela e cozinhe por 20 minuto, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
- 6. Desligue e tira a pressão, abra a panela e volte ao fogo junto com a batata.
- 7. Cozinhe sem tampar até que a batata esteja macia.
- 8. Sirva com o parmesão.
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