Name: Chutney de abacaxi com anis estrelado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de abacaxi em cubinhos; 1/4 de fava de baunilha; 2 colheres de manteiga; 2 colheres de mel; 30ml de rum; 2 colheres de açúcar mascavo; 1 anis estrelado; 80ml de vinagre de arroz

Ana Maria Brogui

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Chutney de abacaxi com anis estrelado

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rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Nicole Viana

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ingredientes

- 200g de abacaxi em cubinhos
- 1/4 de fava de baunilha
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de mel
- 30ml de rum
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 1 anis estrelado
- 80ml de vinagre de arroz

modo de preparo

1. Levar ao fogo a manteiga, o abacaxi e o açucar mascavo
2. Deglaçar com o rum
3. Adicionar o vinagre, a baunilha, o mel e o anis
4. Deixar virar quase uma compota, mas ainda pedaçudo

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