Name: Empadinha de queijo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100g de margarina cremosa; 1 ovo; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente; 1 pote pequeno de queijo cottage; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de mussarela light; 2 ovos

Ana Maria Brogui

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Empadinha de queijo

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rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Amanda Fernandes

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ingredientes

Massa
- 100g de margarina cremosa
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

Recheio
- 1 pote pequeno de queijo cottage
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de mussarela light
- 2 ovos

modo de preparo

Massa
1. Bata a margarina, o ovo e o sal em um processador
2. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude da lateral da jarra
3. Retire e deixe descansar por 20 minutos
4. Forre forminhas de empada médias (7 cm de diâmetro) untadas com margarina

Recheio
5. Bata todos os ingredientes do recheio em um liquidificador
6. Recheie as massas sem ficar muito próximo da borda
7. Leve para assar em forno médio (180° c), preaquecido, por cerca de 30 minutos

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