Name: Jacaré ao molho champagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de filé de jacaré (cauda, dorso, lombo, filé mignon); 1 litro de leite; 1 garrafa de champanhe; 1 envelope de tempero em pó; 1 colher (café) de curry; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de caldo de peixe; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ana Maria Brogui

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Jacaré ao molho champagne

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Pedro Kukel

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ingredientes

- 1 kg de filé de jacaré (cauda, dorso, lombo, filé mignon)
- 1 litro de leite
- 1 garrafa de champanhe
- 1 envelope de tempero em pó
- 1 colher (café) de curry
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de caldo de peixe
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere a carne de jacaré fatiada com champanhe, sal, pimenta e o tempero em pó
2. Coloque em uma panela com o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo baixo até que fique macia
3. Pronto

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