Name: Lanche toscano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 500 g. de linguiça toscana sem pele esmigalhada; 1 cebola picada; 3 tomates picados; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1/2 xícara de chá de água; 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas; 4 Pães de sal; 300 g. de queijo prato ralado; 1 colher de chá de pimenta calabresa

Ana Maria Brogui

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Lanche toscano

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ellen Landim

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ingredientes

- 1 colher de sopa de óleo
- 500 g. de linguiça toscana sem pele esmigalhada
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 4 Pães de sal
- 300 g. de queijo prato ralado
- 1 colher de chá de pimenta calabresa

modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e frite a linguiça até dourar
2. Adicione a cebola e refogue até murchar
3. Acrescente os tomates, o extrato, a água, a pimenta e cozinhe até formar um molho grosso
4. Fatie os pães, espalhe o molho e salpique o queijo por cima

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