Pure Batata Bolinhas
rendimento: 35 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Lucio Carvalho
ingredientes
- - 1 xícara agua
- - 1/4 xícara manteiga ou margarina
- - 1 xícara farinha trigo
- - 2 gemas
- - 21/2 purê batata
- - 1/2 xícara requeijao
- - 250g mussarela ou parmesão
- - Sal
- - Folhas salsa a gosto
- - Oleo
modo de preparo
- 1. Ferva a água com a manteiga. adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela
- 2. Desligue o fogo, misture as gemas, o requeijão, o queijo e o purê de batata
- 3. Tempere com o sal e a salsa. deixe esfriar e modele bolinhas
- 4. Frite no óleo bem quente até dourar
- Informações adicionais:
- O tempero vai de cada um dependendo seu paladar.
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