Name: Bife cremoso com batata frita
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 gramas de filé mignon em bifes; Sal e pimenta a gosto; 6 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1/2 tablete de caldo de carne; 4 colheres de sopa de conhaque; 1 xícara de creme de leite fresco; 4 batatas

Ana Maria Brogui

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Bife cremoso com batata frita

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Mayara Araujo

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ingredientes

- 800 gramas de filé mignon em bifes
- Sal e pimenta a gosto
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de conhaque
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 4 batatas

modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta
1. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto
2. Acrescente 4 colheres de manteiga e frite os bifes
3. Retire e reserve

Molho
4. Na mesma frigideira que fritou os bifes, frite a cebola e o caldo de carne até dourar
5. Adicione o conhaque com cuidado e raspe o fundo da frigideira
6. Junte o creme de leite
7. Cozinhe até encorpar

Batatas
8. Descasque as batatas
9. Corte-as
10. Frite em óleo bem quente
11. Reserve

Montagem
12. Em um prato, coloque os bifes
13. Ponha uma porção de batatas
14. Regue o bife com 1 concha de molho
15. Sirva em seguida!

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