Name: Brandade de bacalhau
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de bacalhau desfiado; 300 g de batata amassadas; 100 g de de queijo parmesão ralado; 300 g de creme de leite fresco; 1 cebola média; 1 xícara (chá) de leite; Salsinha a gosto; Sal, pimenta branca e azeite

Ana Maria Brogui

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Brandade de bacalhau

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Cristina Rocha

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ingredientes

- 500 g de bacalhau desfiado
- 300 g de batata amassadas
- 100 g de de queijo parmesão ralado
- 300 g de creme de leite fresco
- 1 cebola média
- 1 xícara (chá) de leite
- Salsinha a gosto
- Sal, pimenta branca e azeite

modo de preparo

1. Refogar cebola no azeite e dourar
2. Refogar o bacalhau desfiado
3. Aos poucos colocar o leite, sal e pimenta branca a gosto
4. Em seguida colocar o creme de leite fresco, as batatas amassadas e no final salsinha
5. Levar ao forno com queijo para gratinar

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