Name: Cocada de melancia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de entrecasca de melancia; 350 g de açúcar; 1 côco; 20 g de margarina

Ana Maria Brogui

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Cocada de melancia

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Victor Francisco

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ingredientes

- 500 g de entrecasca de melancia
- 350 g de açúcar
- 1 côco
- 20 g de margarina

modo de preparo

1. Caramelizar 100 g de açúcar.
2. Acrescentar a entrecasca de melancia ralada e mexer em fogo brando.
3. Acrescentar o côco ralado, 250 g de açúcar e 300 ml de água.
4. Cozinhar até soltar do fundo da panela.
5. Passar toda a margarina numa superfície lisa e colocar o doce a colheradas.

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