Esfirra Fofinha
rendimento: 19 porções
tempo de preparo: 70 minutos
enviada por: Cauê Magno
ingredientes
- Massa
- - 30 g de fermento biológico
- - 1 copo de leite morno
- - 1 colher (chá) de açúcar
- - 1 colher (sobremesa) de sal
- - 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- - 1/2 xícara de óleo
- - 1 ovo
- Recheio
- - 500 g de patinho moído
- - 3 colheres (sopa) de azeite
- - 1 cebola
- - Cheiro verde
- - 3 tomates sem semente
- - Pimenta a gosto
modo de preparo
- Recheio
- 1. frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar
- 2. Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos
- 3. Deixe esfriar para utilizar como o recheio
- 4. Dica: a carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry
- Massa
- 5. Coloque em uma tigela o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume
- 6. Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia
- 7. Sove um pouco
- 8. Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma e recheie e modele, coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
- 9. Deixe crescer
- 10. Asse em forno médio
- Informações adicionais:
- Depois de assadas coloque um pano umido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Salgados aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.
mais receitas recomendadas para voce
