Name: Pasta de atum, berinjela e tomate seco
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 80g de berinjela sem casca em pedaços; 80g de batata sem casca em pedaços; 1/2 lata de atum; 2 fatias de tomate seco picadas; 1 colher (sopa) rasa de cheiro-verde picada; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 dente de alho pequeno; 1 pitada de pimenta do reino branca; Sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Pasta de atum, berinjela e tomate seco

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Victória Ferreira

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ingredientes

- 80g de berinjela sem casca em pedaços
- 80g de batata sem casca em pedaços
- 1/2 lata de atum
- 2 fatias de tomate seco picadas
- 1 colher (sopa) rasa de cheiro-verde picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho pequeno
- 1 pitada de pimenta do reino branca
- Sal a gosto

modo de preparo

1. Deixe a berinjela de molho em água e vinagre por 15 min;
2. Escorra e cozinhe-a;
3. Cozinhe também a batata;
4. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea;

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