Picanha recheada com queijo
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Marcos Marcos
ingredientes
- - 1200g de Picanha bovina
- - 200g de Bacon
- - 150g de Queijo Provolone
- - 150g de Queijo Muçarela
- - 150g de Queijo Gorgonzola
- - Salsinha e Cebolinha a gosto
- - Sal a gosto
- - Pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- 1. Utilizando uma faca pontuda e afiada, faça um buraco na parte mais grossa da picanha, deixando-a como se fosse um saco, cuidando para não furar as extremidades, deixe 1cm de borda na carne
- 2. Pique os queijos, o bacon, a salcinha e a cebolinha em cubos pequenos, misture todos e adicione pimenta do reino
- 3. Coloque os ingredientes picados no interior da carne, acomode-os de modo que não sobre espaço no interior da carne
- 4. Deixe espaço na borda do orificio da carne, e feche-a com palitos, ou costure com barbante, de modo que fique o mais fechado possível
- 5. Salgue o exterior da carne a gosto
- 6. Asse no forno elétrico por 45 minutos a 180º, sendo que os ultimos 15 minutos com a função grill ligada ou;
- 7. Asse na churrasqueira virando a cada 5 minutos, por 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado
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Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
