Salada de macarrão instantâneo
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Matheus Santana
ingredientes
- - 350g de macarrão soba
- - 1 pimentão vermelho grande picado
- - 3/4 xícara de Vinagre de arroz
- - 1/4 de xícara de açúcar
- - 3/4 colher de chá de sal
- - 1 xícara de manjericão fresco picado
- - 1 xícara de hortelã fresca picada
- - 3 dentes de alho grandes picados
- - 1 pimenta japaleno sem sementes e picada
- - 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- - Raspas de um limão
- - 1 colher de sopa de óleo d
- - manga grande madura, descascada e cortadas em cubos
- - 1 xícara de amendoim torrado picado
- - Fatias de limão para servir (opcional)
modo de preparo
- 1. Coloque o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela por 1-2 minutos, até que o açúcar e o sal se dissolvam. junte o alho e a pimenta e deixe esfriar. adicione o suco de limão, as raspas de limão e o óleo e misture bem. cozinhe o macarrão em água e sal, até ficar al dente, escorra e lave em água fria. transfira o macarrão para uma tigela grande e misture com o molho. adicione os outros ingrediente. sirva com amendoim picado sobre a salada.
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