Sopa de Fubá
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Felipe Murari
ingredientes
- - 1 copo de fuba
- - 1 l de água
- - 2 dentes de alho
- - 4 ovos
- - 3 folhas de couve
- - Temperos a gosto
- - Azeite sufuciente para fritura do alho
modo de preparo
- 1. Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve
- 2. Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar
- 3. Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água
- 4. Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia)
- 5. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe
- 6. Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa
- 7. Sirva bem quente, não há inverno que resista
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